Ευχαριστούμε θερμά την κα. Ηλιοπούλου Ηλιάνα, Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο, που βρίσκεται και πάλι μαζί μας, παρέχοντάς μας πολύτιμες διατροφικές συμβουλές! Αυτή τη φορά μας προτείνει 7 διαφορετικά πρωινά, ανάλογα με την διάθεση της ημέρας! Enjoy!
Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ηλιοπούλου Ηλιάνα εξειδικεύεται στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως:
- Τον Έλεγχο και τη Διαχείριση του Σωματικού Βάρους.
- Την Διατροφική υποστήριξη σε περιόδους εγκυμοσύνης και θηλασμού.
- Την Παχυσαρκία ενηλίκων και την Παιδική παχυσαρκία.
- Τα Καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Τη Διαχείριση της Υπέρτασης.
- Τη Ρύθμιση του Διαβήτη.
- Την υποστήριξη νοσημάτων του Γαστρεντερολογικού.
- Τη Διατροφική υποστήριξη αθλητών και αθλουμένων.
“Δεν έχεις κάθε ημέρα την ίδια ανάγκη, δεν έχεις σίγουρα καθημερινά την ίδια διάθεση και πολλές φορές τον απαιτούμενο χρόνο, για να προετοιμάσεις τι θα φας για πρωινό!
Ωστόσο δεδομένου ότι το πρωινό αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας σου με πλήθος μελετών να υποστηρίζουν την ευεργετική του επίδραση στην διαχείριση του σωματικού βάρους, αλλά και στην βελτίωση της απόδοσης και της συγκέντρωσης μετέπειτα στη διάρκεια της ημέρας, ας δούμε μερικές προτάσεις από υγιεινά πρωινά!
Πες μου πως νιώθεις να σου πω τι να φας!
7 υγιεινά πρωινά για διαφορετικές διαθέσεις, όσες και οι ημέρες της εβδομάδας!
Ξεκινάμε;
Της δύναμης:
Ξύπνησες με διάθεση για πρωινή προπόνηση; Μήπως απλά νιώθεις κουρασμένος και ότι οι δυνάμεις σου σε εγκαταλείπουν! Τότε σήμερα είναι η ώρα για αυτό το πρωινό. Μάντεψε τι περιλαμβάνει; Το αγαπημένο μου αυγό! Φτιάξε μια ομελέτα από 2-3 αυγά χτυπώντας πρώτα μόνο τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα, μετά πρόσθεσε τους κρόκους στο μείγμα και ρίξτα σε αντικολλητικό τηγάνι μαζί με τα αγαπημένα σου λαχανικά! Δεν έχεις φάει πιο χορταστική ομελέτα! Φουσκώνει τόσο πολύ με αυτό τον τρόπο και σε κρατά χορτάτο, αναπληρώνοντας τη χαμένη σου δύναμη για ώρες!
Της τρεχάλας:
Δε προλαβαίνεις να καθίσεις καν στο τραπέζι για πρωινό; Αυτό δε σημαίνει ότι θα φας ότι τύχει από τον πρώτο φούρνο που θα βρεις και θα χαλάσεις τη σειρά στην οποία έχεις μπει. Ρίξε γάλα της αρεσκείας σου στο μίξερ, μια μπανάνα, 1κ σούπας φυστικοβούτυρο και ελάχιστο κακάο και χτύπησε τα για 2 λεπτά! Μετέφερε τα στο σέικερ σου και πίνε το οδηγώντας για τη δουλειά σου! Καταρχήν θα λατρέψεις τη γεύση του και κατά δεύτερον θα σε γεμίσει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσεις την ημέρα σου! Μην ξεχάσω να σου πω ότι στο προτείνω και πριν την προπόνηση σου, ειδικά όταν έχεις να τρέξεις ή να ποδηλατήσεις αρκετά χιλιόμετρα!
Της λιγούρας:
Και ναι υπάρχουν κι αυτές οι ημέρες που ξυπνάς με αυτή την ακατανίκητη ανάγκη να φας κάτι γλυκό! Είμαι μαζί σου! Έχω πολλές αγαπημένες προτάσεις αλλά θα ξεχωρίσω τα πανκεικς γιατί ξέρω ότι τα λατρεύουμε όλοι! Σου έχω την πιο εύκολη συνταγή, ούτε στυλό δε θα χρειαστείς! 1 μπανάνα και 2 αυγά, λιώστα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και ψήστα σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Γαρνίρισε με μέλι ή ταχίνι κακάο!
Της τεμπελιάς:
Ξύπνησες…αλλά δε θέλεις ούτε από το κρεβάτι να σηκωθείς. Όλοι το έχουμε βιώσει! Όσο κι αν βαριέσαι μην παραλείψεις το πρωινό σου! Μια αραβική πίτα με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά αποτελεί την πιο εύκολη λύση, ή εναλλακτικά μια αραβική με μπανάνα και ταχίνι αν δεν έχεις διάθεση για αλμυρή αλλά για γλυκιά εκδοχή!
Της ρουτίνας:
Μάντεψε τι θα σου πρότεινα να μην αμελείς σε πλαίσιο ρουτίνας; Το πολύτιμο γιαούρτι! Ξέρω έχει υποστηρικτές και μη αυτή η τροφή για πρωινό, ωστόσο μην αμελείς να το εντάσεις στο πρωινό σου, γιατί βοηθάει στον έλεγχο του βάρους και στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού. Πρόσθεσε φρέσκα φρούτα εποχής, δημητριακά ή βρώμη, σπόρους (λιναρόσπορο, ηλιόσπορο, chia), ξηρούς καρπούς, μέλι και προαιρετικά κανέλλα Κευλάνης!
Της πολυτέλειας:
Είναι κι αυτές οι μέρες που ξυπνάς με μια διάθεση να περιποιηθείς τον εαυτό σου, να τον φροντίσεις. Το αξίζεις εξάλλου! Αυτές τις ημέρες φτιάξε ένα φρέσκο χυμό αλέθοντας ολόκληρα τα αγαπημένα σου φρούτα και συνόδεψε τον με φρυγανισμένο ψωμί με ταχίνι ολικής άλεσης, μπανάνα/φράουλα και σπόρους chia! Οι φυτικές ίνες του συγκεκριμένοι πρωινού θα σε χορτάσουν και η περιεκτικότητα του σε καλά λιπαρά θα φροντίσει την υγεία της καρδιάς σου.
Της δοκιμής:
Δοκιμή χωρίς αβοκάντο γίνεται; Δε γίνεται! Θέλω να σε μάθω να το εντάσεις στα γεύματα σου, γιατί οι ιδιότητες του είναι εξαιρετικές! Λιώσε 1/4 αβοκάντο πάνω σε μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί, στύψε ελάχιστο λεμόνι, πρόσθεσε από πάνω ένα βραστό αυγό με αλάτι και πιπέρι και είσαι έτοιμος! Μια δοκιμή που αξίζει να γίνει συνήθεια!”
Βιογραφικό
Η διαιτολόγος Ηλιοπούλου Ηλιάνα γεννήθηκε στην Αθήνα. Το 2005 απέκτησε το πτυχίο του τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφής, του Χαρακοπείου Πανεπιστημίου [βαθμός πτυχίου 8,0] και η πτυχιακή της μελέτη με τίτλο «Η Σχέση της Μεσογειακού τύπου Διατροφής με τη βαρύτητα του Οξέος Στεφανιαίου Συνδρόμου» δημοσιεύτηκε στην επιστημονική κοινότητα.
- Τον Ιούνιο του 2008 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Κλινική Διατροφή [βαθμός πτυχίου 8,3] στο τμήμα «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του ίδιου Πανεπιστημίου.
- Έλαβε την υποτροφία του Ιδρύματος «Σπύρου Χαροκόπου και Ευάγγελου Χαροκόπου Πετρούτση» για τις μεταπτυχιακές σπουδές της και η διπλωματική της εργασία με τίτλο «Διατροφικές συνήθειες και παρουσία άσθματος σε παιδιά προεφηβικής ηλικίας» δημοσιεύτηκε επίσης στην επιστημονική κοινότητα.
- Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια και συνέδρια και ελάβε επίσης συμμετοχή στο «Μετεκπαιδευτικό Πρόγραμμα Σπουδών στην Αθηροσκλήρωση», που διοργανώθηκε από την Ελληνική Εταιρεία Λιπιδιολογίας και Αθηροσκλήρωσης υπό την αιγίδα της European Atherosclerosis Society.
- Παράλληλα, είναι μέλος στην Ομάδα Ειδικών Διαχείρισης Βάρους (ΟΕΔΒ) του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) που έχει ως αντικείμενο να προστατεύει το κοινό από αμφιλεγόμενες πληροφορίες, μύθους και επικίνδυνες συστάσεις που προέρχονται από μη ειδικούς στο χώρο της διατροφής.
- Ως διαιτολόγος, εργάστηκε και εξειδικεύτηκε σε διάφορα δημόσια νοσοκομεία της Αττικής: Αττικό Νοσοκομείο – (Ρύθμιση Διαβήτη), Σισμανόγλειο νοσοκομείο (Πνευμονολογική Κλινική), Ερυθρός Σταυρός (Καρδιολογική, Νεφρολογική και Νευρολογική Κλινική, Καρκίνος), Γενικό Κρατικό Αθηνών (Γαστρεντερολογική Κλινική και Μονάδα εντατικής θεραπείας) και Τζάνειο νοσοκομείο (Διαβήτης και Παχυσαρκία).
- Κατά τη διάρκεια των μεταπτυχιακών της σπουδών, εργάστηκε παράλληλα σε κέντρα αδυνατίσματος, ενώ από το 2006 διατηρεί το δικό της γραφείο ως διαιτολόγος στο Περιστέρι και ως ελεύθερος επαγγελματίας. Παράλληλα συνεργάζεται με γυμναστήρια, παρέχοντας διατροφικές συμβουλές στους ασκούμενους και σε αθλητές.
H φιλοσοφία της Ηλιάνας Ηλιοπούλου
“Η φιλοσοφία μου βασίζεται στην εκπαίδευση του διαιτώμενου κατάλληλα ώστε να αποκτήσει μια υγιή σχέση με το φαγητό. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω ειδικών τεχνικών τροποποίησης της διατροφικής συμπεριφοράς.
Δεν υπάρχουν ούτε απαγορευμένα τρόφιμα, αλλά ούτε και μαγικές λύσεις. Αναγνωρίζω τη μοναδικότητα των χαρακτηριστικών του κάθε ατόμου και σχεδιάζω εξατομικευμένα διαιτολόγια σύμφωνα με τους προσωπικούς στόχους και τις ανάγκες του καθενός.
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής που θα μπορέσει να αποτελέσει τρόπο ζωής καλύπτοντας τις πραγματικές ανάγκες του οργανισμού σε ενεργεία και θρεπτικά συστατικά είναι ο πρωταρχικός μου στόχος.
Ωστόσο η διατροφή που συντάσσω προσαρμόζεται σε σένα κι όχι εσύ στη διατροφή. Γι αυτό το λόγο δίνω μεγάλη έμφαση στην επικοινωνία με τον κάθε διαιτώμενο με σκοπό να χτιστεί μια σχέση εμπιστοσύνης και να αποτελέσουμε «ομάδα» στην προσπάθεια επίτευξης του στόχου του.”