Με μεγάλη μας χαρά φιλοξενούμε στο Trail girl, την Αναστασία Τσουρουκτζή διατροφολόγο και αθλήτρια, πιο συγκεκριμένα τριαθλήτρια με εκπληκτικές επιδόσεις τόσο σε εθνικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο, ( όπως στο IronMan Greece, IronMan World Championship κ.α.) ,από την οποία ζητήσαμε διατροφικές συμβουλές για τις ημέρες των γιορτών, έξυπνα tips για να μην πέσουμε στις γνωστές παγίδες αλλά και μία συνταγή αφιερωμένη στα Trail Girls! Αναστασία σε ευχαριστούμε και ευχόμαστε ακόμη μεγαλύτερες επιτυχίες!
Λίγα λόγια για την Αναστασία από την Αναστασία
Από τα εφηβικά μου χρόνια ασχολούμαι με το στίβο και εκεί ανακάλυψα την αγάπη μου για την άσκηση και κατά συνέπεια την υγεία σώματος και πνεύματος. Παραγκονίζοντας τον αθλητισμό στα φοιτητικά μου χρόνια τελείωσα διαιτολογία στο Α.ΤΕΙ της Καρδίτσας και στη συνέχεια ασχολήθηκα με την πρώτη μου εξειδίκευση τις διατροφικές διαταραχές μέσα από κύκλους σεμιναρίων ολοκληρώνοντας την εκπαίδευση μου στο ΚΕΑΔΔ. Το μικρόβιο του αθλητισμού δεν κατάφερε να κοιμηθεί πολύ βαριά και τελικά ξύπνησε τα τελευταία 4 χρόνια που ασχολούμαι με το τρίαθλο κατά βάση. Έτσι αποφάσισα να παντρέψω τις δύο μου αγάπες κάνοντας ακόμα μία μετεκπαίδευση στην αθλητική διατροφή.
Το εορταστικό μας τραπέζι
Άλλη μία χρονιά κλείνει και μαζί της έρχονται τα τελευταία εορταστικά τραπέζια του έτους. Όσο για τους διατροφολόγους είναι η εποχή που «κρυβόμαστε» γιατί τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και τα πλούσια τραπέζια έχουν την τιμητική τους.. ή και όχι?!
Εάν είστε στην κατηγορία των ανθρώπων που προσπαθούν να διατηρήσουν σταθερό ή να μειώσουν το βάρος τους ίσως θα σας φανούν σίγουρα πολύ βοηθητικά τα παρακάτω.
Αρχικά να πω ότι κάθε βδομάδα δικαιούμαστε ένα ελεύθερο γεύμα. Προσοχή όμως, αναφέρομαι σε ένα γεύμα και όχι ολόκληρη ημέρα. Συνολικά λοιπόν 4 ελεύθερα γεύματα μέσα στον μήνα, σκεπτόμενοι αυτό πολύ απλά τα μαθηματικά βγάζουν το συμπέρασμα ότι 3 ελεύθερα γεύματα τον Δεκέμβριο, (Χριστούγεννα, Παραμονή Πρωτοχρονιάς & Πρωτοχρονιά), είναι εντός των πλαισίων μίας ισορροπημένης διατροφής.
Μερικά tips για εκείνες τις ημέρες θα μπορούσαν να σας βγάλουν από την παγίδα της υπερφαγίας είναι τα παρακάτω:
1. Διατηρήστε τη ρουτίνα σας. Κάντε το πρωινό και το 1ο σνακ της ημέρας όπως κάθε άλλη μέρα. Εάν το τραπέζι είναι βραδινό καλό είναι να προσθέσετε ένα ελαφρύ γεύμα το μεσημέρι. Εάν είναι μεσημεριανό απλά απολαύστε το!
2. Παραμείνετε ενυδατωμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας ώστε να είστε σίγουροι ότι δεν διψάτε… πεινάτε, όταν φτάσει η ώρα του γεύματος.
3. Ξεκινήστε το γεύμα σας με κάτι αλμυρό και χορταστικό, π. Χ το κυρίως γεύμα, και στη συνέχεια δοκιμάστε από ότι άλλο πραγματικά σας αρέσει από το τραπέζι.
4. Σκεφτείτε ότι μία γαλοπούλα γεμιστή ή ένα μοσχάρι με μανιτάρια είναι ένα φαγητό που μπορείτε να το κάνετε όποτε το λαχταρήσετε οπότε μην πέσετε στην παγίδα, «Θα το φάω όλο τώρα γιατί θα το ξαναφάω του χρόνου πάλι». Προγραμματίστε από τώρα μία συγκέντρωση φίλων τις επόμενες μέρες για να επαναλάβετε την αγαπημένη σας λιχουδιά. Εγώ λατρεύω τη μαγειρίτσα και την φτιάχνω πολύ συχνά γιατί το Πάσχα μου πέφτει μακριά…!!
5. Επειδή το αλκοόλ εκτός από πολλές θερμίδες δημιουργεί και υπογλυκαιμία, άρα μας δημιουργεί λιγούρες, ξεκινήστε τις γιορτινές μέρες με 1-2 σόδες ή πολύ αραιωμένο κρασί και στη συνέχεια πιείτε το ποτό που αγαπάτε. Θα έχετε πιεί εν τέλη 2 ποτά λιγότερα ή σε μαθηματικά 300 θερμίδες..!
6. Χαλαρώστε και περάστε καλά με την παρέα σας, αυτός είναι ο σκοπός των γιορτών και είναι δεδομένο ότι θα φάμε παραπάνω και η αλήθεια είναι ότι ΔΕΝ ΠΕΙΡΑΖΕΙ! Οι 3 μέρες τον μήνα δεν θα μας κάνουν τα ρούχα μας να «στενέψουν» όπως και 3 υποθερμιδικές μέρες το μήνα δε θα τα «φαρδύνουν».
7. Για εμάς που αθλούμαστε αυτές τις μέρες τις γιορτινές που δεν εργαζόμαστε είναι ευκαιρία για να κάνουμε χαλαρά την προπόνηση μας με τους φίλους μας και ίσως βγουν και λίγα παραπάνω χιλιόμετρα. Οπότε μετά θα ονομάσουμε το γιορτινό τραπέζι post work out meal και όλα καλά!!
Η πρόταση μου θα ήταν τουλάχιστον το κυρίως γεύμα να είναι ένα νόστιμο φαγητό με βάση την πρωτεΐνη. Για παράδειγμα μία γαλοπούλα στο φούρνο ψητή γεμιστή με ρύζι και ξηρούς καρπούς. Συνοδευόμενη πάντα με φρέσκα λαχανικά και τα γύρω-γύρω δικά σας…!!!
Όσο για συνταγή με υγιεινά Χριστουγεννιάτικα γλυκά δε θα σας πω για μελομακάρονα με βρώμη γιατί οι φίλοι μου θα με κυνηγάνε αλλά θα σας δώσω μια πρόταση για energy balls που μπορούμε να φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα όλο το χρόνο και να τα προσθέσετε σε σνακ, pre & post work out.
Energy balls:
1 αβοκάντο
100γρ σοκολάτα, ( σε Μπεν Μαρί)
Ξύσμα πορτοκαλιού
Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
1 βανίλια
Σκόνη κακάο για το γαρνίρισμα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
